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Maltodextrin und Maltodextrinsirup (ohne Zusatz von Duft- oder Farbstoffen)
Bereich: Lebensmitteltechnik 06.05.2016, 13:54
von YXH
1. Antwort:
Maltodextrin ist ein geschmacksneutrales Kohlenhydratgemisch
Quelltext:
Es wird in der Lebensmittelindustrie z.B. als Füllstoff, Verdickungsmittel, Fettaustauschstoff für Fertigprodukte (Suppen, Süßwaren, usw.), auch als Kohlenhydrate für Sportnahrung und -getränken (energiereiche Gels), usw... .... verwendet.
06.05.2016, 14:13 von JSM-TT
